Mediji

wirtschaftsblatt.at, 2. srpanj 2014.

NOVI ZADATAK STARIH BACVI Promatrajuci 40.000 iskorištenih barrique bacvi burgenlandskih vinara,Dr. Henning Peters došao je do zanimljive poslovne ideje: revitalizacije, odnosno obnovu starih bacvi. 500, 700 ili više eura koji se bacaju svakom iskorištenom bacvom, a to je nakon svega tri ciklusa dozrijevanja vina, bili su trn u oko gospodina Petersa. Iako u osamdesetim godinama […]

Der Winzer 06/2014

OBOVA UPOTREBLJENIH BARRIQUE BACVI Upotrbu barrique bacvi karakteriziraju potpuno razliciti kriteriji. Uobicajeno je dva do tri puta puniti bacvu. Svakim dodatnim punjenjem povecava se prijenos supstanci u vino. Proteklih godina povecana je važnost proizvodnje crnih barikiranih vina. Razlozi su razliciti: povecana ponuda visokovrijednih barrique vina dovela je do pada cijene istih, a to je dovelo […]

Der Winzer 02/2013

REVITALIZACIJA BARRIQUE BAČVI Male barrique bačve su nezamjenjive za proizvodnju određenih vrsta vina. Međutim, ograničeni vijek trajanja za posljedicu ima i velike troškove. Može li revitalizacija rezultirati dužom upotrebom? Od 16. stoljeća hrastovina se uvelike koristi za čuvanje, a kasnije i za dozrijevanje vina. Pogodnost ovog drva najviše je izražena u njegovom mehaničkom svojstvu – […]

Barreco im TV

Innovation aus dem Burgenland? ORF-B – Burgenland Heute 17.2.2014, Elisabeth Pauer Barreco im TV

Pressestimmen

Veröffentlichung des Bundesamts für Weinbau und der Landwirtschaftlichen Fachschule Eisenstadt (Auszugsweise)   Eignung von ausgefrästen Fässern zum Rotweinausbau: Revitalisierung von Barriquefässern Der WINZER 2/2013 S13 ff, Dir. HR Dr. Walter Flak, Bundesanstalt für Weinbau, Eisenstadt http://www.der-winzer.at/?id=2500,5205085 Innovation aus dem Burgenland? ORF-B – Burgenland Heute 17.2.2014, Elisabeth Pauer Barreco im TV